Necesito hacer una chocotorta para mas o menos personas pero no tengo idea cuanta cantidad de cada cosa necesito que me recomiendan

Quiero saber cuanto tiempo mas o menos es el que necesita una chocotorta para enfriarse

Hola tengo que hacer una chocotorta para el cumple de mi novio y me tiene que salir bien un amigo me dijo que no tiene que estar quotsecaquot que es que este seca y como hago para que no pas